烹饪

夏威夷饮食文化

夏威夷新鲜果蔬丰富，肥沃的高山牧场饲养着牛群，太平洋里盛产生鱼片级别的鲜鱼，所以夏威夷的美食十分丰富，而且融合了传统特色与多种口感风味。古老的传统与几百年来移民带入夏威夷的全球风味相结合，当地饮食文化可谓比茂宜岛洋葱的层次还要丰富多样。从黎明到黄昏，夏威夷奉上的各种精致美食让游客目不暇接，包括群岛自己的“夏威夷地方美食”，其中结合了各岛的多种风味与夏威夷农场和植物园产品。

夏威夷人的口味受到源自全球各地一代代移民的影响，所以各民族特色美食融汇于此也就不足为奇。和全世界任何其他地方一样，夏威夷人的口味多种多样，但是有些当地美食可以说是夏威夷独有。最能代表群岛街边小吃特色的是夏威夷快餐，盛在纸盘里，菜品几乎应有尽有，包括照烧牛肉搭配两勺米饭、日式午餐肉饭团。当地人也喜欢夏威夷米饭汉堡早餐（白米饭盖汉堡肉饼、煎蛋和肉汁）、异国风味的刨冰和夏威夷椰子布丁 (haupia)。

还有一件事您要知道：夏威夷语里的“很好吃”是“ono”！

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Avocado toast topped with arugula, cherry tomatoes, crumbled feta, and edible flowers.

Fruit stand with baskets of bananas, pineapples, and coconuts, as a customer interacts with the vendor on a sunny day.

Chocolate-covered dessert topped with a swirl of chocolate frosting and a caramelized hazelnut, served on a green leaf.

Person using a machete to chop open a fresh coconut on a wooden surface, with coconut pieces scattered around.

Oahu

Mit einem Essensangebot, das von originellen Foodtrucks an der North Shore bis hin zu weltbekannten kulinarischen Destinationen in Honolulu reicht, stellt Oahu ein wahres Paradies für Feinschmecker dar. Die kulinarische Szene Oahus macht dem Spitznamen der Insel – „der Sammelplatz“ – alle Ehre. Sie kombiniert eine Vielzahl von globalen Einflüssen mit Zutaten aus lokalem Anbau und schafft so einen aromatischen Schmelztiegel, der seinesgleichen sucht.

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Kauai

Die „Garteninsel“ steht für superfrisches Obst und Gemüse, das in den Restaurants und auf den „Sunshine Markets“ der Insel angeboten wird. Auf dieser Insel steht Ihnen alles offen: Ein lässiges Essen à la Hawaii an einem Poke-Stand, ein elegantes Dinner oder ein Besuch mit dem Fahrrad bei einem urtypischen Laden wie Lappert's in Hanapepe oder Poipu.

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Lanai

Lanai mag klein sein, aber mit erlesenen Speisen in Resorts wie dem Four Seasons Resort Lanai kommt die Insel selbst bei anspruchsvollen Gourmets groß raus. In der Innenstadt von Lanai City können Sie gemütliche Cafés erkunden oder jeden Samstag beim Bauernmarkt im Dole Park frische Ananas, lilikoi (Passionsfrucht) und viele andere hawaiianische Essensspezialitäten einkaufen.

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Maui

Bauernstände am Straßenrand, Tante-Emma-Läden mit dem für Maui typischen Bananenbrot und hervorragende Resortrestaurants: „The Valley Isle“ (Insel der Täler) ist ein Paradies für Foodies. Sehen Sie selbst, wo all diese Leckereien herstammen, wenn Sie einen Bauernhof, eine Ranch oder ein Weingut in Kula oder einer anderen Kleinstadt in der Region Upcountry Maui besuchen.

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Hawaii Island

Das Essen auf Hawaii Island ist ebenso unterschiedlich wie die Landschaft. Schlürfen Sie sich durch die Kaffeeplantagen der berühmten Kona Region, gönnen Sie sich Süßigkeiten wie „Shave Ice“ oder Mochi in Hilo, oder genießen Sie erlesene hawaiianische Gerichte in einem renommierten Restaurant wie Merriman's in Kamuela.

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Molokai

Essen Sie wie ein Einheimischer auf Molokai, wo viele Ortsansässige ihr Abendessen noch immer aus dem Ozean am Kaunakakai Pier fischen und sich jeden Abend an der Hintertür von Kanemitsu's Bakery anstellen, um das allerfrischeste Brot zu ergattern. Und lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, eine frisch-gepflückte Molokai Kokosnuss zu probieren. Sie können sich sogar eine mit der Post nach Hause schicken lassen!

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