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欧胡岛餐厅

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欧胡岛美食

欧胡岛是夏威夷大都会的中心,这里的餐饮行业发展的有声有色,融合了夏威夷各个文化地区的烹调风格,各式富有创意又可口的美食数不胜数。您可以找家檀香山的高端餐厅享受一次奢华晚宴,也可以在街边小摊、咖啡馆或流动餐车找份美味小吃打发一餐,节省旅行开支。在欧胡岛上,您可以到卡帕胡鲁 (Kapahulu)等一些小社区体验一下当地人的日常三餐,也可以到威基基、凯幕基 (Kaimuki) 和唐人街等一些繁华街区的夏威夷高级餐厅点些更考究的佳肴。

欧胡岛上云集了很多世界一流的主厨。Alan Wong(黄志光餐厅 (Alan Wong’s Restaurant))、Roy Yamaguchi(罗伊威基基餐厅 (Roy’s Waikiki))、George Mavrothalassitis(墨伏罗主厨餐厅 (Chef Mavro Restaurant))和 Phillippe Padovani (Elua) 等主厨都是 25 年前夏威夷地方美食运动的发起者,他们的精神薪火相传,一直到今天在激励着欧胡岛餐饮业的振兴发展。这些当地的传奇主厨运用岛上最新鲜的农产品和食材,结合夏威夷传统烹饪方式和日本、中国、菲律宾和美国的经典烹饪风格,创造出无数的创新美食。

新一代主厨则在尝试运用现代化手法诠释夏威夷和亚洲菜系,这些出色的年轻主厨们延续了使用本地食材的传统,您可以在 Pig and the Lady、Lucky Belly 和 Mud Hen Water 等几家檀香山餐厅品味到他们别具创新的手艺。

而在北海岸,放松休闲和各式海鲜变成了主打节奏。墨西哥玉米饼包炸鱼 (Fish tacos) 是哈雷瓦镇等一些冲浪小镇的必选美食。海虾餐车(主要售卖各种以虾为主的客饭美食)和凉爽可口的夏威夷刨冰(与冰碎类似,是夏季解暑的佳品)也在当地随处可见。

视频:夏威夷饮食

去夏威夷品味不同寻常的各种风味美食。探索当地爽心美食、岛上居民的挚爱佳肴以及正宗地方美味,包括“从农场直送餐桌”的新鲜产品和精美菜肴到鲜为人知的餐厅和热门推荐。

欧胡岛美食

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