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夏威夷饮食文化

夏威夷新鲜果蔬丰富，肥沃的高山牧场饲养着牛群，太平洋里盛产生鱼片级别的鲜鱼，所以夏威夷的美食十分丰富，而且融合了传统特色与多种口感风味。古老的传统与几百年来移民带入夏威夷的全球风味相结合，当地饮食文化可谓比茂宜岛洋葱的层次还要丰富多样。 从黎明到黄昏，夏威夷奉上的各种精致美食让游客目不暇接，包括群岛自己的“夏威夷地方美食”，其中结合了各岛的多种风味与夏威夷农场和植物园产品。

夏威夷人的口味受到源自全球各地一代代移民的影响，所以各民族特色美食融汇于此也就不足为奇。和全世界任何其他地方一样，夏威夷人的口味多种多样，但是有些当地美食可以说是夏威夷独有。最能代表群岛街边小吃特色的是夏威夷快餐，盛在纸盘里，菜品几乎应有尽有，包括照烧牛肉搭配两勺米饭、日式午餐肉饭团。当地人也喜欢夏威夷米饭汉堡早餐（白米饭盖汉堡肉饼、煎蛋和肉汁）、异国风味的刨冰和夏威夷椰子布丁 (haupia)。

还有一件事您要知道：夏威夷语里的“很好吃”是“ono”！

视频：夏威夷饮食

去夏威夷品味不同寻常的各种风味美食。探索当地爽心美食、岛上居民的挚爱佳肴以及正宗地方美味，包括“从农场直送餐桌”的新鲜产品和精美菜肴到鲜为人知的餐厅和热门推荐。

像夏威夷本地人那样享受美食

夏威夷快餐 (Plate Lunch)

在两勺米饭、通心粉沙拉的基础上，可以搭配很多东西，比如卡鲁瓦烤猪 (kalua pork)、韩式烤肉、炸鸡排、照烧牛肉或烤鲯鳅鱼 (Mahimahi) 等等，夏威夷快餐可谓是本地特有的主食。

刨冰

无论您在哪个岛上，都可以来份刨冰解暑。圆锥形的纸杯里盛着各种口味的冰碎，顶上可以加冰淇淋，下面可以加红豆。

开胃菜 (Pupu)

“Pupu” 是夏威夷语，意为开胃菜。夏威夷每家当地餐馆都提供各种富有创意的开胃菜拼盘供客人品尝，包括鱼生沙拉拌饭、寿司。

夏威夷风味的葡式炸甜甜圈 (Malasada)

喜欢甜食的您，不妨犒赏自己一个热乎乎的夏威夷风味的葡式炸甜甜圈。尽管卡帕胡鲁 (Kapahulu) 的 Leonard's Bakery 在欧胡岛名气很大，但如果您随便问问当地人，他们都会告诉您每个岛上他们喜欢的烘焙店，您可以去尝一尝这些美味新鲜的甜点。

夏威夷米饭汉堡 (Loco Moco)

如果您胃口不错，可以品尝一下夏威夷米饭汉堡，也就是在米饭上盖汉堡肉饼和煎蛋，再浇上肉汁。夏威夷群岛很多餐馆都供应米饭汉堡，但据说是由夏威夷大岛上希洛的 Café 100 首创的这种美食。

了解美食和餐饮

农场和农业区观光

了解在夏威夷肥沃的火山土中生长的丰饶农作物。

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农贸市场

香甜的百香果 (lilikoi)。多汁的菠萝。甚至还有刚出炉的香蕉面包和当地的夏威夷果。夏威夷的农贸市场为“新鲜”赋予了新的含义。

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夏威夷地方美食

“夏威夷地方美食”由 12 位勇于创新的大厨发起，创造性地运用岛上最新鲜的食材烹制美味佳肴，食材包括本地饲养的牛、本地海域的鲜鱼以及生长于火山土的果蔬。

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夏威夷烤猪大餐

到了夏威夷，一定要去参加传统的美食和文化庆典。尽情享用在地下炉灶 (imu) 里烤制的卡鲁瓦烤猪 (kalua pork)、罗罗 (laulau) （用芋叶包裹着蒸熟的牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉）和芋泥 (poi)，同时观赏呼啦舞者以优雅的舞蹈动作讲述他们的故事。

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按岛屿了解餐厅

欧胡岛

欧胡岛是美食家的天堂，既有四星“夏威夷地方美食”餐厅，也有著名的北海岸蒜香爆虾。

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可爱岛

可爱岛有着“花园之岛”这样的美称，所以餐厅、阳光市场里有超新鲜的水果、蔬菜不足为奇。

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拉奈岛

拉奈岛虽然很小，但是无论您喜欢哪种口味，岛上的餐厅和度假村都有丰富的精致美食供您选择。

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茂宜岛

茂宜岛的可口美食一应俱全，包括路边的农场摊位、出售现烤香蕉面包的夫妻店、优质的度假村餐厅。

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夏威夷大岛

在大岛，您可以品一品科纳咖啡，尝一尝当地农场的蜂蜜，来一份彩虹刨冰解暑。除此之外，您还有很多其他选择。

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摩洛凯岛

在悠闲自在的摩洛凯岛，人们更喜欢提供简餐的小吃店、热情友好的海边餐厅以及新鲜采摘的椰子（您甚至可以把椰子寄回家）。

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了解夏威夷美食

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